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フレッシュな三浦野菜を味わってください!

こんにちは!渋谷のカジュアルイタリアン「Il Fiume(イル フューメ)」です。

イル フューメではイタリア・トスカーナ州の料理を中心に、本格的なイタリア料理をお客様にお楽しみいただいています。使う食材にもこだわっていまして、野菜や卵は、神奈川県・三浦半島の青木農園さんと契約し、新鮮なものを取り寄せています。


青木農園さんは、三浦半島の自然を生かし、夏には夏に旬のもの、冬には冬に旬のものと、季節に合った野菜を栽培している農家です。自然な環境でのびのびと育った野菜は、丸々と大きく、栄養価も抜群です。

そして青木農園さんの大きな特徴といえば、日本でありながらイタリア野菜の栽培に注力している点。当然ながらイタリア料理に適した食材であり、当店のシェフによって、その持ち味は存分に引き出されます。

 

また、届く食材の中には「幸せを呼ぶ卵」とも言われる南米原産の「アローカナ卵」もあります。青みがかった卵で、栄養価が高く、コクもあって、この卵を用いて作る「ローマのカルボナーラ」はイル フューメの人気メニューのひとつとなっています。

 

青木農園さんから届くお野菜は、毎日内容が変わります。店内に置いてあるかごにその日の野菜が入っていますので、ぜひご覧になってください。また、届いた食材を漬かったその日のお料理に関しては、店内の黒板にメニューが書いてありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

イル フューメ (Il Fiume)
住所:東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F
電話番号:03-6434-1072
営業時間:
[ランチ] 12:00~14:30 (ラストオーダー 14:00)
※土曜除く
※ランチタイムはクレジットカードのご利用はできません
[ディナー] 18:00〜23:30 (ラストオーダー 23:00)

Twitter:https://twitter.com/il_fiume_namiki
Instagram:https://www.instagram.com/dining_ilfiume/

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