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こだわりのカルボナーラをご賞味ください!

こんにちは!渋谷のカジュアルイタリアン「Il Fiume(イル フューメ)」です。

イタリアの食堂のような雰囲気の中で、イタリア・トスカーナ州のお料理を味わえるお店、イル フューメ。イタリア料理の代表的なメニューであるパスタに関しては、ランチ・ディナー共に、さまざまなメニューを用意しています。どれもシェフが一手間をかけた、こだわりのものばかりです。

その中でも特に人気があるのが、「アローカナ卵のカルボナーラ スパゲッティーニ」。イル フューメのカルボナーラは、素材から製法まで、どれもひと味違います。

まず、カルボナーラに使われている卵に特長があります。用いているのは、南米原産の「アローカナ卵」。殻や白身が青みがかっていて、栄養価が高く、味も濃厚な卵です。アローカナ卵は店内のかごで、野菜などと一緒に置いてあることがありますので、一度実物を見てみてください。

そしてイル フューメのカルボナーラは、生クリームを使わないローマスタイルの製法で仕上げています。生クリームを使わないということで、通常のものよりもヘルシーながら、卵のコクがしっかりと出ています。

特に女性に人気のカルボナーラ。平日のディナーメニュー、休日のランチメニューでご提供していますので、ぜひ一度召し上がってみてください。

イル フューメ (Il Fiume)
住所:東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F
電話番号:03-6434-1072
営業時間:
[ランチ] 12:00~14:30 (ラストオーダー 14:00)
※土曜除く
※ランチタイムはクレジットカードのご利用はできません
[ディナー] 18:00〜23:30 (ラストオーダー 23:00)

Twitter:https://twitter.com/il_fiume_namiki
Instagram:https://www.instagram.com/dining_ilfiume/

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