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イル フューメならではの一品! 幸せを呼ぶ、アローカナ卵のカルボナーラです。

こんにちは!渋谷のカジュアルイタリアン「Il Fiume(イル フューメ)」です。

イル フューメでは毎日、たくさんのお客様に本場のイタリア料理をお楽しみいただいています。お肉やお魚など、旬の食材を使ったメニューが人気ですが、もちろん、イタリア料理の代名詞、パスタも人気ですよ。

アーリオオーリオやボロネーゼなどの定番パスタから、旬の食材を使ったパスタ、この時期ならではの冷製パスタなど、レパートリーも豊富。その中で、イル フューメで常にトップクラスの人気を誇るのが、「幸せを呼ぶ!? アローカナ卵のカルボナーラ スパゲッティーニ」です。

「アローカナって?」「幸せを呼ぶって?」など、不思議に思われる方も多いかと思うので、紹介させていただきますね。まず「アローカナ」とは、南米原産のニワトリの品種。このニワトリが産む卵は、殻や白身が青みがかっているという、普通の鶏卵とは少し違った特徴があります。コクもあり、栄養価も高いなど、食材としてはとても優秀。そしてこのアローカナの卵は、南米では「幸せを呼ぶ卵」と言われているそうです。

イル フューメではアローカナ卵を、神奈川県・三浦半島の農園から直接仕入れています。そしてこの卵を使い、生クリームを使わないローマの製法でカルボナーラに仕上げます。ディナータイムの人気メニューであるとともに、休日のランチメニューでも提供していますので、ぜひ召し上がってみてください!

イル フューメ (Il Fiume)
住所:東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F
電話番号:03-6434-1072
営業時間:
[ランチ] 12:00~14:30 (ラストオーダー 14:00)
※土曜除く
※ランチタイムはクレジットカードのご利用はできません
[ディナー] 18:00〜23:30 (ラストオーダー 23:00)

Twitter:https://twitter.com/il_fiume_namiki
Instagram:https://www.instagram.com/dining_ilfiume/

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