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あの「頂鱒」を、東京・渋谷のイル フューメでお召し上がりください!

こんにちは!渋谷のカジュアルイタリアン「Il Fiume(イル フューメ)」です。

イル フューメには定番のアラカルトメニューがあるのですが、その中に魚料理はありません。なぜなら、日によってお店に入ってくるお魚が違うから。アラカルトメニューには、「本日のお魚料理 ※黒板メニューをご覧下さい。」とだけ書いてあります。これって、なかなか面白いですよね。

日によって仕入れるお魚が違うということは、そのときどきの、旬のお魚が入ってくる、ということ。現在は、栃木県日光市の神山水産さんが11年をかけて開発した「頂鱒(いただきます)」という養殖ニジマスを入荷しています。これは、通常の2倍、4年の歳月をかけて成熟する品種で、良好な肉質が大きなボディにたっぷりという、まさに「頂」、頂点を目指すニジマスなのです。

当店の黒板には、この頂鱒を使ったさまざまなお料理が書いてあります。ただ、黒板にないメニューもご注文いただくことができますよ。お好みのお料理や調理法などをおっしゃっていただけましたら、当店の腕利きシェフがご期待にお応えいたします!

また、8月は1ヵ月間、18時から19時にご注文いただいたドリンクが全品半額というキャンペーンもやっています。頂鱒に合うワインをお選びすることもできますので、ぜひこの機会に、ドリンクもお楽しみくださいませ。

イル フューメ (Il Fiume)
住所:東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F
電話番号:03-6434-1072
営業時間:
[ランチ] 12:00~14:30 (ラストオーダー 14:00)
※土曜除く
※ランチタイムはクレジットカードのご利用はできません
[ディナー] 18:00〜23:30 (ラストオーダー 23:00)

Twitter:https://twitter.com/il_fiume_namiki
Instagram:https://www.instagram.com/dining_ilfiume/

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